Au sud de Lisbonne, l’arrière-pays de Setubal dévoile les multiples facettes de la campagne portugaise : pinèdes, bosquets de chênes-lièges, forêts d’eucalyptus traversées par de belles pistes sablonneuses, petits villages accueillants de la Serra de Grandola… En rejoignant la côte bleue et ses plages à perte de vue, nos chevaux lusitaniens ou cruzados s’enivrent de galop. Nous côtoyons les dauphins à l’estuaire du Rio Sado et la multitude d’oiseaux, cigognes, aigrettes ou busards des marais qui s’établissent sur la lagune de Santo André. Pays aux multiples saveurs, le palais ne sera pas de reste !